Per iniziare nel modo giusto il Vinitaly l’enoteca Signorvino propone un aperitivo con le bollicine di Erpacrife in abbinamento a ostriche e tartare di pesce. Erpacrife, che quest’anno festeggia 20 anni, è un cantina nata da un’amicizia nata tra i banchi della scuola enologica di Alba.

Erik, Paolo, Cristian e Federico sono cresciuti nelle rispettive cantine di famiglia, ma appena maggiorenni hanno deciso di mettersi in gioco con il proprio nome, anzi, con la prima sillaba del proprio nome. Quattro compagni di classe che vent’anni fa hanno voluto sperimentare assieme qualcosa di assolutamente nuovo per l’epoca, spumantizzare il nebbiolo; sembrava un azzardo, quasi una “goliardata” fra amici ma il tempo ha dato loro ragione e ad oggi una trentina di aziende producono Nebbiolo Spumante.

Ingresso libero (posti limitati) per info e prenotazioni 045 8009031 | verona.portanuova@signorvino.it

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